Dodany: 2011-01-25 10:32:59
Indie to niezwykle kolorowy, intrygujący i zróżnicowany kraj. Pełno tu kontrastów społecznych widocznych najjaskrawiej w podziale na kasty. Skrajne ubóstwo żebraków sąsiaduje z przepychem pałaców bogaczy.
Kuchnia indyjska jest kuchnią ubogą w mięso, ponieważ hindusów zwyczajnie często nie stać na jego kupno. Jednak mimo tego, w kuchni tej pojawia się baranina, jagnięcina i drób. Hindusi nie jedzą wieprzowiny i wołowiny. Czasami spożywają ryby, jeśli ich na nie stać. Swój charakterystyczny smak, potrawy indyjskie zawdzięczają tutejszym przyprawom. Do najczęściej używanych należą: szafran, kumin, chili, imbir, kardamon.
Dodatkowo każda rodzina posiada swój własny sposób przyprawiania dań, masalą – mieszanką przypraw, które upodobało sobie dane hinduskie domostwo. restauracja gdańsk, która podaj hinduskie dania musi mieć w zapasie całą gamę takich przypraw. Oprócz tego restauracja gdańsk musi umieć przyrządzić tradycyjne hinduskie potrawy. Dopiero po spełnieniu tych warunków restauracja gdańsk stanie się miejscem uczęszczanym przez amatorów kuchni hinduskiej..